将电饭锅洗净，到适量油，打入一个鸡蛋，鸡蛋凝固后翻面，煎好后用锅铲切割成四块。
将豆腐破开，切成1.5cm宽的条状，铺在锅底，盖上锅盖，待慢慢煎制，在豆腐表面洒少量盐，煎好一面后翻面煎。煎的差不多之后放生抽，蚝油，焖一会，然后加小半碗开水焖煮，水快干时加芫茜点缀 。