所有材料备齐。
黄油刚从冰箱拿出来最快速软化用微波炉解冻功能30秒。
一次放入白糖和香草液用手动打蛋器搅拌均匀，黄油颜色稍微变色（打过了饼干容易鼓包）。
一次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入面粉，用手拌致无白面粉状态。
上下两层保鲜袋剪开铺平，把面团隔袋擀平厚薄均匀5mm平铺。
能想到的工具都可以用来当饼干模（我用的量杯）。
隔油布铺两层当饼干烤盘（这样做的原因是保证饼干烤制过程中上下温度的穿透平衡。这是烤出平整饼干的关键！关键！关键！）。烤箱180度预热五分钟。做好放入烤箱中层上下150度烤20分钟。
成品好看吧！
根据自己烤箱的温度来调整时间。厚点加一分钟，或者烤完不立马拿出烤箱。