红酒烩牛肉

作者： 丹麦条

冬天超级酥糊的菜，温暖！！有详细制作图(•‿•)

用料

• 红酒 1杯
• 牛肉 250克
• 洋葱 半个
• 西红柿 1小个
• 蒜 适量
• 胡萝卜 1根
• 黑胡椒 适量
• 盐 少许
• 黄油 1勺
• 橄榄油 2勺
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 八角 3个
• 香菜 少量点缀
• 淀粉 少许
• 生抽 少许

红酒烩牛肉的做法步骤

步骤 1

备菜（如上），牛肉提前加老抽、生抽、黑胡椒、淀粉腌一小时

步骤 2

橄榄油加黄油，2：1的比例

步骤 3

爆炒牛肉至变色

步骤 4

加入蒜瓣

步骤 5

再加入番茄和洋葱，一起爆香出汁

步骤 6

出汁后加入土豆、胡萝卜、红酒及开水（哈哈哈哈，对的！！！开水，没过食材比较好）还有八角！！！

步骤 7

小火炖起来，然后还要加点盐和糖，少许，因为还没收汁，多了容易咸！！！这个时候可以去洗其他锅碗瓢盆and准备下一道菜

步骤 8

然后差不多收汁就是这样了，菜都烂烂的

步骤 9

出锅！

红酒烩牛肉的小贴士

tips就是牛肉要腌，小火炖的时间要够！！！！够烂才好吃

菜谱创建时间：2017-12-26 00:01:47