醉香凤爪

作者： C-itchin

做了好多次，酝酿好久才写了这个菜谱，希望会实用！

用料

• 鸡爪 15只
• 老抽 2勺
• 花椒 若干
• 八角 若干
• 桂皮 一小段
• 冰糖 三小颗
• 啤酒 一听
• 生抽 3勺
• 干辣椒 若干
• 盐 1勺
• 胡椒粉 适量

醉香凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪剪指甲洗干净备用

步骤 2

锅中倒入冷水，冷水没过鸡爪，加适量盐和料酒，开盖大火煮

步骤 3

煮沸之后，凤爪变色，关火捞出沥水备用

步骤 4

将桂皮八角干辣椒洗净备用

步骤 5

将桂皮冰糖干辣椒花椒八角放入干净的煮锅当中

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步骤 6

步骤 6

放入鸡爪并加入适量水，加啤酒

步骤 7

加两勺老抽，三勺生抽，胡椒粉适量，大火盖盖子煮，煮沸之后转中火，直到收汁

步骤 8

辣椒可根据个人口味增减，以前没有加啤酒，这次换啤酒觉得口感更香了

菜谱创建时间：2017-12-25 20:19:54