山楂糕

作者： xwj默宝

用料

• 山楂 500克
• 白糖 400克
• 水 适量
• 柠檬 半只

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂洗净用笔帽巧去核，先用笔帽把山楂一头挤进去

步骤 2

再用笔帽从山楂的另一头挤进来，核就完美出来了

步骤 3

去核的山楂

步骤 4

山楂放入锅中煮至开裂

步骤 5

放入料理机打碎，越细越好，打完之后也可以过滤一下更细腻

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步骤 6

步骤 6

山楂泥放入不粘锅，放入半碗凉水小火煮开，然后加入白糖不停搅拌，小火小火小火

步骤 7

挤入半个柠檬，实在没有也可以不放

步骤 8

小火一直不停搅拌，直到感觉粘稠了就可以做山楂酱了

步骤 9

做好的山楂酱，有没有偷偷的咽口水

步骤 10

继续小火搅拌成有阻力的粘稠状态，如图所示

步骤 11

倒入保鲜碗中，冷却之后自然凝固成山楂糕了

步骤 12

成品

步骤 13

开造吧……

山楂糕的小贴士

糖的多少根据个人口感，一定要用不粘锅

菜谱创建时间：2017-12-25 17:42:44