材料准备
材料加工。胡萝卜、黄瓜切丁，木耳切丝，香菜切段。这里我还准备了一些葱姜。
锅内放油，炒葱姜，出味道后我的做法是捞出葱姜。
放入胡萝卜、黄瓜、木耳翻炒一会后加酱油继续翻炒，最后加水（几人量就用几碗水）。
水开后倒入稀释淀粉勾芡。这里我不再加盐了，个人喜欢平淡口感，大家可以依个人习惯加入盐和鸡精提味。
豆腐脑的做法很简单，准备干爽大碗，放入石膏粉，把煮开的豆浆直接冲入后用盘子盖住，等待5分钟左右即可。
入碗加香菜。成了！ 祝大家成功。
做豆腐脑的步骤靠后，我个人平时是先准备材料，再做豆腐，在等待豆浆凝结为豆腐的时候打乳，这样10分钟左右，香喷喷的豆腐脑就为家人呈上了。