潮音潮人：潮汕素炒丝瓜

作者： 潮音潮人

潮汕人最为熟悉的丝瓜烙，也称鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜类中的营养价值颇高，也是在夏天这个季节吃得比较多的一款瓜类——丝瓜。 丝瓜不仅可与其他食材搭配爆炒，也可单炒。今天小编教大家怎么素炒吧：潮汕素炒丝瓜

用料

• 丝瓜 1条
• 蒜瓣 4瓣
• 葱 2根
• 盐 适量

潮音潮人：潮汕素炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

❥ 将丝瓜削皮，并洗干净

步骤 2

❥ 将洗干净的丝瓜，切成大小适中的块状

步骤 3

❥ 将蒜瓣剥壳，先切成片，再剁成末

步骤 4

❥ 将葱洗干净，切成段

步骤 5

❥ 接着热锅，倒入适量的油，倒入蒜末和葱，爆炒

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步骤 6

步骤 6

❥ 然后待香味散发出来时，倒入切好的丝瓜，加点水，翻炒均匀，让丝瓜色泽嫩绿

步骤 7

❥ 最后，放入适量的盐，翻炒均匀即可

步骤 8

❥ 成品完成，拍照享用吧

步骤 9

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潮音潮人：潮汕素炒丝瓜的小贴士

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 丝瓜自身含有水分，所以加水时，少许就好 ❥ 丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具

菜谱创建时间：2017-12-25 13:30:51