用盐水泡5分钟。买的时候，刻意问了说不用盐水泡。
清水煮开，把花蛤放进去半分钟后捞出。
少油，香叶，麻椒，辣椒，葱，姜，蒜翻炒变色后 放入豆瓣酱。炒出颜色后，放花蛤。
花蛤翻炒至开口。
放盐，生抽。（小葱或者蒜苗点缀）
准备出锅。
一盘美味的花蛤就做好了。