爸爸的水煮肉片儿😋

作者： 个个竹

用料

• 蒜苗 4根
• 莴笋尖 2根
• 芹菜 3-4根
• 背柳儿肉
• 豆瓣酱 勺
• 花椒面儿 粒

爸爸的水煮肉片儿😋的做法步骤

步骤 1

芹菜、莴笋尖、蒜苗洗干净，切成段，装盘备用。

步骤 2

背柳儿肉切片儿（不能顺着肉的纹路切哦！！）

步骤 3

肉片儿加入 料酒、盐、淀粉、生抽，搅拌均匀、腌入味儿备用

步骤 4

炒花椒颗粒，然后碾碎备用（也可以直接准备花椒面儿）

步骤 5

把蔬菜倒入锅中，煸干水份

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步骤 6

步骤 6

小火把豆瓣酱炒出红油，加入高汤中火熬制一下，加入生抽和老抽,把火稍微调大一点放入肉片，煮熟，加入味精

步骤 7

肉片儿连汤一起倒入之前干扁好的蔬菜碗中

步骤 8

在肉片儿上撒上辣椒面儿～花椒面儿～

步骤 9

最后炼熟油淋在碗上

步骤 10

开始吃🤤🤤🤤

菜谱创建时间：2017-12-24 18:28:07