芋头切片，切丝。简单方法:用擦板，擦成丝。
广式腊肠切丝。
加入盐（腊肠中有盐，盐可少一点点），五香粉，少许糖。搅拌均匀。
加入粘米粉，搅拌均匀。粘米粉尽量包裹住芋丝，少量多次加入。
加入适当清水（少量多次一点点加），搅拌有黏稠感。
蒸盘抹一层油（或用油纸），将搅拌好的芋丝放入，用手压实。上锅蒸15分钟。
蒸好后，放凉（一定要彻底凉透），脱模。切块。
热锅上油，小火煎至两面金黄，出锅。
装盘。
鲜美，简单的芋丝饼。
粘米粉放多少？一定是少量多次的加，调至黏稠就好。太多了影响口感，太少了，定不住型。