肉沫辣椒酱

作者： 食尚煮艺

舅妈家爱吃辣，无辣不欢，老妈从舅妈那学了一手，我又从老妈那把方子要来了，做出来的辣酱很好吃，为了避免忘记，记录下来！

用料

• 姜 250克
• 蒜 250克
• 小米椒或辣椒沫 250克
• 肉 250克
• 盐 适量
• 食用油 250ml（可多放点）
• 生抽 适量
• 芝麻 适量

肉沫辣椒酱的做法步骤

步骤 1

肉，姜，蒜，小米椒切丁（我这次用的是辣椒沫），喜欢葱的可以每次吃的时候放点，不能装罐哦，容易坏！

步骤 2

锅里多倒些油，先把肉丁炒熟，再放姜丁炒一会，加入蒜丁、辣椒丁，放盐、生抽调味，最后撒芝麻，关火！

步骤 3

放凉后装罐，冰箱冷藏保存！

肉沫辣椒酱的小贴士

1.油要多放，这种酱类后期靠油养的！ 2.肉沫多炒一会，一定要炒熟！ 3.先放姜炒一会，再放辣椒炒一会，蒜熟的快，可以最后放！ 4.放凉以后再装罐哦！

菜谱创建时间：2017-12-24 17:57:18