糖醋排骨

作者： 小小爱丽斯猫咪

很喜欢满满肉的酸甜糖醋排骨，店里的都是糖醋面粉，所以自己动手，丰衣足食。

用料

• 肋排 500克
• 醋 3勺
• 料酒 3勺
• 酱油 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 5克
• 糖 10克
• 生粉 若干

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排切块，拌上盐和料酒。

步骤 2

拌上生粉。

步骤 3

至排骨被生粉裹满。

步骤 4

调制滋汁，白糖，陈醋，生抽，老抽，少量水。

步骤 5

加入生粉搅拌。

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步骤 6

步骤 6

拌匀如图。

步骤 7

切下肥肉，切成丝。

步骤 8

将肥肉丝放在油锅中炸，炸出猪油捞出。

步骤 9

将排骨放入锅中油炸。

步骤 10

至排骨变成金黄色，盛入锅中。

步骤 11

滋汁倒入锅中加热，至糊状。

步骤 12

倒入排骨，使排骨被滋汁裹满。

步骤 13

盛出至碗内，香喷喷的，完工。如果有葱花，撒点更好啦。

菜谱创建时间：2017-12-24 11:45:38