土豆切片~用凉水泡透 青椒切块 葱姜蒜切好备用
锅内放油下入葱姜蒜 然后抄出香味 下土豆片 加入醋将土豆片炒到七八分熟的样子 然后下青椒和其他调料 (除了香油)加少量水盖锅盖 大火烧开 小火靠干 感觉差不多拿起盖子 不断翻炒 感觉差不多加入少许香油 关火 用余温不断翻炒
出锅 开吃~