圣诞帽杯子蛋糕

作者： 牛小妞_

在pin上看到的图片，觉得超可爱又很简单，然后自己照葫芦画瓢了一个，但是因为自己的色素没敢大胆加，所以出来的圣诞帽是粉红色的🤣🤣……原图我放步骤图里，自行参考～圣诞节做起来呀～ 底部的杯子蛋糕用的是农民的蛋黄酱纸杯蛋糕，配方无油但是超级润，一点也吃不出来蛋黄酱的味道呢 ，推荐！减了糖甜度对我来说刚刚好，拍了个制作过程图所以把步骤搬过来啦，原方链接在这里 https://www.xiachufang.com/recipe/257866/ 可以用任何你喜欢的杯子蛋糕做底～

用料

• 巧克力蛋黄酱杯子蛋糕
• 中粉 140g
• 可可粉 33g
• 蛋黄酱 110g
• 小苏打 1/2小勺
• 盐 1/8小勺
• 糖 100g
• 蛋 1个
• 香草精 1小勺
• 沸水 150g
• 淡奶油帽子
• 淡奶油 300g
• 白砂糖 25g
• 红色食用色素 几滴

圣诞帽杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

pin里的圣诞帽是酱紫的，如果想要红色小帽纸的，请大胆加色素好嘛～然后原方用的应该是奶油霜，我觉得有点腻，就直接用了淡奶油～爱吃奶油霜的可以做成奶油霜版本哒。

步骤 2

称量好原材料，烤箱预热175度，混合中粉，可可粉，小苏打，盐，过筛备用

步骤 3

白砂糖加鸡蛋打发至变白蓬松

步骤 4

加入蛋黄酱和香草精，搅拌均匀

步骤 5

加入一半的混合粉类，切拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入一半的沸水，切拌均匀

步骤 7

加入另一半的粉类和沸水搅拌均匀，切记不可过度搅拌，搅拌完成的面糊呈现比较稀的状态

步骤 8

倒入纸杯模具2/3处

步骤 9

放入预热好的烤箱里烘焙25~30分钟，用牙签插入测试无面糊带出即可

步骤 10

将烘焙好的杯子蛋糕彻底晾凉后准备打奶油，圆形花嘴装红色奶油，菊花嘴装白色奶油

步骤 11

奶油加糖打至半流动状态，分出2/3加入两滴红色色素打发，分别装入有花嘴的裱花袋里

步骤 12

红色奶油转圈挤满杯子，白色小花点缀帽檐和帽头。

菜谱创建时间：2017-12-23 18:58:27