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酸汤萝卜炖羊肉

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作者: 小珊爱吃

用料

酸汤萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

开车从内蒙送过来哒苏尼特羔羊肉,清水里泡了三个多小时,泡去血水,切块备用

步骤 2

做锅开水,放入羊肉,沸水煮5分钟,捞出;这锅水倒掉

步骤 3

笋干,提前3天清水浸泡,每天早晚换次水,浸泡好后,切块备用;白萝卜削皮,切段备用

步骤 4

重新做锅开水,沸水下羊肉、姜片、笋干、白萝卜以及炖肉料,大火煮沸5分钟,转小火,炖一个小时

步骤 5

这期间,准备其他食材。土豆削皮,切滚刀块,清水浸泡,备用

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步骤 6
步骤 6

胡萝卜削皮,切滚刀块,备用

步骤 7

竹荪泡发,洗净备用

步骤 8

一个小时后,将胡萝卜和土豆倒入锅中,重新大火煮沸,尝尝汤的味道是否合适,调整好咸淡后,转小火继续炖一个小时

步骤 9

出锅前,放入竹荪,煮30秒,即可出锅。吃之前,推荐放点研磨的白胡椒碎,冬天里暖暖的

菜谱创建时间:2017-12-23 18:33:05
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