准备一锅水，里面挤一个柠檬汁的量，待用
将苹果进行去核去蒂
将苹果切成2-3cm的薄片
将切好的苹果片放进刚刚准备好的柠檬水中浸泡
25g黄油加入一小撮盐进行打发，打成羽毛絮状，黄油打发有些技巧哦，首先一定要是室温下软化的黄油（用手按上去很轻易可以按出一个洞），不能是融化的黄油哦，冬天冷的话无法完成，可以用微波炉几秒几秒的加热，也可以隔热水，但是一定要掌握度，不然融化了就前功尽弃了，先用低速，打到黄油和盐混合之后，就用高速。时间2-5分钟（根据天气，时间也会不一样）打发好的黄油很松软。
打发好的黄油类似这样（网络找的图），很松软，会由黄色变成浅黄色。
打发好的黄油中加入如上材料，橙皮用刨屑器刨，一点点就够了。
烧一锅开水，水沸后关火，将苹果片放入沸水中浸泡2-3分钟。
把泡好的苹果片放入冰水中冷却，这个步骤会让苹果片变得柔软，方便之后卷苹果卷，处理不得当的苹果片会在之后的操作中折断，不要问我怎么知道的。（蜜汁微笑）
将整张酥皮分成六等份，稍微擀制。
抹上刚刚准备好的黄油酱
铺上苹果片，第二片叠放在第一片苹果片的中间位置，以此类推都如此操作。
洒上肉桂粉
将下部的酥皮折上来
像卷衣服一样卷好。
放入模具中，再撒上一点肉桂粉。
烤箱预热完成后，放入烤箱180摄氏度30-40分钟。
拿出来，再撒上糖霜，制作完成。
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