先把比较难熟的豆类准备好 如图片里的豆类,加水浸泡2小时或者过夜。 想快点煮的同学可以用温水泡一个小时就行了
砂锅中加入泡好的豆类, 加入大量的水大火煮两个小时。 注意水要一次性加够, 长时间的熬煮水分蒸发的比较快。 还有等一下还要加入其他豆, 记得时不时观察以防糊锅了。 求方便的同学可以用电饭锅来煮, 简单快捷。
易熟的豆类(如图片所示) 可以趁熬煮的空隙加水浸泡两个小时 温水可以减半时间,不能够浸泡过夜哟, 糯米和小米会泡散的 煮开后转小火一个小时,熬煮过程多搅拌。
如图准备材料 葡萄干可以少点,太多的话口感发酸。 全部放进锅中小火二十分钟, 关火盖上锅盖焖一个小时。
完成,可以开吃。 吃不完的可以煮开后静置过夜, 吃之前再加热就行了。 腊八粥就是要煮一大锅,一家老少一起吃, 吃不完隔天再加热,代表着寓意年年有余。