鲅鱼水饺

作者： 吃货Jamie

海边出生海边长大，对鲅鱼水饺有浓浓的眷恋之情。

用料

• 鲅鱼 1条
• 韭菜 一小把
• 面粉 2斤鲅鱼俩人吃 看情况擀皮吧
• 花生油 一丢丢
• 料酒 一点点
• 盐 一点点
• 水 鱼肉太干 加水口感好

鲅鱼水饺的做法步骤

步骤 1

从后背沿鱼刺剖开，洗净。

步骤 2

一小把即可，用于提鲜。切碎。

步骤 3

用金属汤匙沿鱼骨把鱼肉剐下来，鱼皮部分轻轻剐。入盆后用勺子压碎鱼肉，倒入料酒、一点油，搅拌均匀静置十分钟。

步骤 4

韭菜与鱼肉搅拌，加一点盐和两碗水，沿一个方向搅拌。水看情况加，馅儿呈图示状态即可。

步骤 5

包吧！爱包啥形状就包啥形状。 请注意：皮儿要薄一点才好吃

展开全部

步骤 6

步骤 6

煮吧！ 两次开锅即可。鱼肉很容易熟哒～

步骤 7

开吃！

鲅鱼水饺的小贴士

加水！加水！加水！ 有人喜欢再加点肥肉，看你心情咯～加入肥肉会略腻～

菜谱创建时间：2017-12-23 13:42:40