先把田螺肉水份炒干拿出来备用，然后三个鸡蛋打进碗里搅拌均匀，再锅里放油，热油后倒进全蛋液进去煎蛋饼（别告诉我你不会）。然后螺蛳肉倒进去一起随便炒炒，不用太久。然后放进一个大碗里加盐搅拌好。（其实你们看图片就懂多简单了，就是鸡蛋炒螺蛳肉，农村说的:螺蛳炒蛋，脑壳打烂。）
韭菜洗好把水滤干，再切碎。
等鸡蛋田螺凉了，韭菜不用炒，直接拌进去。
然后去超市买现成的圆形饺子皮，包好就可以了，放冰箱里，想蒸着吃，或者蒸熟再煎饺子都可以，但是千万别开汤吃，有点腥。
完美的鸡蛋炒田螺肉加韭菜，美味饺子吃得你忘记自己姓什么。