虾饼

作者： yani_

阿爷厨房 放入冰箱一两个小时的冰鲜虾是最好吃的。

用料

• 冰鲜虾
• 白芝麻。

虾饼的做法步骤

步骤 1

九节虾黄尾比红尾的好吃

步骤 2

材料简单

步骤 3

虾买回来之后剥壳，去掉虾肠 用盐腌制三分钟，然后冲洗干净。 吸干水分，用毛巾卷起来，放人冷藏中最冷的地方大概4度，两个小时 让水分完全吸干

步骤 4

像拍姜片一样拍下去

步骤 5

用刀背剁成虾茸。 剁好后，如果觉得不够细，可以多切几下。 （不能一开始就用刀切，因为一开始切的话就不会起胶，要用刀背剁才会起胶） 加少许生粉。 加盐。

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步骤 6

步骤 6

在手上倒入一些油。 这样虾胶就不会粘着手了，捏成饼状，沾上生白芝麻

步骤 7

炸一次就好啦

步骤 8

沥油

步骤 9

配酱汁

步骤 10

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菜谱创建时间：2017-12-22 22:12:47