超级简单蛋白糖

作者： 舟舟的厨房日记

蛋清和糖就可以成就一道美味的点心，大人小朋友都爱～一起来看看～

用料

• 鸡蛋清 1只
• 白砂糖 30g

超级简单蛋白糖的做法步骤

步骤 1

无水无油盆里，蛋清加两滴食醋，最高速打发到鱼眼泡，加入三分之一糖，打发到细腻泡沫，加入三分之一糖，打发出纹路，全倒入糖！一张打发到打蛋器出现直立小尖，纹路立体不消失～这个过程大概6分钟！

步骤 2

裱花袋加入裱花嘴，套到大杯子上，加入打好的蛋白，挤到铺好油纸烤盘上！大概一盘的量！

步骤 3

100度，开启热风循环，烘烤40分钟，注意最后十分钟，不要烤糊再取出哦～

菜谱创建时间：2017-12-22 20:14:29