冬至日的滋补牛排汤

作者： 糖果麻麻有个后厨房

这是我觉得特别特别好吃的一款汤，好吃又超超超容易！无需任何技巧，传统、滋补、好喝。 黄芪川穹补气血，党参补中益气，八角散寒。特别适合这个冬至天~

用料

• 呼伦贝尔牛排骨 4块约600g
• 大葱 1截
• 姜 一块
• 八角 1个
• 黄芪 2片
• 当归 1片
• 川穹 1片
• 生抽 35g
• 蚝油 30g
• 米酒 30g
• 糖 2小勺
• 盐 小半勺

冬至日的滋补牛排汤的做法步骤

步骤 1

4大块的牛排，洗干净。

步骤 2

泡在清水里，去血水。有时间就多泡泡，汤比较干净。

步骤 3

沥干~

步骤 4

食材准备好。

步骤 5

切切切~

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步骤 6

步骤 6

酱油蚝油酒盐糖调在小碗里，准备好酱汁。如果肉比较多或者比较少就适量调整一下就好。这个菜十分好做，放多放少也都是好吃的！

步骤 7

把肉肉放进高压锅的盆里，倒入酱汁。还有香料和姜、大葱。这是要腌制一夜的，现在天气冷，我没有放进冰箱，天热的话要考虑冰箱能不能放得下高压锅。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

腌制一夜！

步骤 10

加冷水，抹过牛排就好。我是用电高压锅，水分基本不会流失。如果是用煤气高压锅水要放多多的。因为要压1个小时20分钟呢。

步骤 11

带孩子的时间总是过得那么快……一下子就煮好了。

步骤 12

超好喝！牛排肉也很软烂了！

步骤 13

老公说和店铺里的是一样的！

步骤 14

儿子也特别给面子的吃到停不下来~

冬至日的滋补牛排汤的小贴士

牛排压的时间一定要够久，如果是用煤气高压锅，一定要记得放足够的水，水多了不要紧，开大火再收一下就好了。但是水少了煮干就不好了~~ 冬天喝这个真的好舒服。个人十分喜欢！

菜谱创建时间：2017-12-22 18:04:04