莲藕去皮剁碎，我是用这款剁莲藕的。
加入适量肉碎，喜欢肉就放多点没关系。全凭感觉哈。
打一个鸡蛋，加入盐、味精、淀粉，搅拌均匀，静置10分钟。
蒸锅先蒸到上汽，盘子抹油，用勺子弄一个一个小丸摆上去，我试了一份用白菜叶子坐底，一叶一个藕丸也不错。蒸上15分钟就可以出锅了。