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茄子土豆香辣酱炒

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作者: 人魚公主
这道美食背后的故事就是……哈哈哈因为我个人不是很喜欢吃茄子,家里有茄子的时候又不知道怎么做!于是乎这个菜就诞生了

用料

茄子土豆香辣酱炒的做法步骤

步骤 1

土豆切条,入油锅炸至表皮有一点点酥脆最好

步骤 2

茄子切条,入油锅小火慢炸,开始会很“吃”油,过一会茄子就会把多余的油“吐”出来,这个时候关火捞出

步骤 3

锅里留底油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出微微有点红油的时候把土豆茄子倒入,放入生抽糖,翻炒均匀最后撒入盐耗油出锅(如果加猪肉葱姜蒜爆锅的时候加入炒熟)

菜谱创建时间:2017-12-21 20:32:59
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