八大碗鸡蛋汤

作者： 斯斯小厨

从来没有简单的食材，只有不用心的人🌸🌸

用料

• 盐 适量
• 鸡蛋 6个
• 高汤 一锅
• 木耳 适量「图片有拍的量」
• 虾皮 适量「图片有拍的量」
• 姜 适量「图片有拍的量」
• 豆腐 适量「图片有拍的量」
• 豆皮 适量「图片有拍的量」
• 香菜 适量「图片有拍的量」
• 葱 适量「图片有拍的量」
• 肉 适量「图片有拍的量」
• 午餐肉火腿 半个
• 醋 250克（恒顺陈醋）
• 黑胡椒 根据个人口味
• 香油 适量
• 淀粉 适量

八大碗鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

提前炖的排骨汤，如果没有高汤可以用清水代替。

步骤 2

高汤烧开先把肉「我用的排骨上拆的肉，也可用精肉」、木耳、方火腿、豆腐、豆皮放入锅内。

步骤 3

煮五分钟左右

步骤 4

放入虾皮、姜、跟调好的黑胡椒汁「胡椒加老陈醋」

步骤 5

放入淀粉水

步骤 6

鸡蛋打散

步骤 7

鸡蛋用勺子撇进锅内

步骤 8

放入香葱香菜香油

步骤 9

一碗美味的鸡蛋汤就大功告成了

八大碗鸡蛋汤的小贴士

姜丁一定不要放的太早，醋跟胡椒的用量可以先少放，快出锅时候尝一下根据自己口味添加。

菜谱创建时间：2017-12-21 19:46:42