脆皮蛋挞

作者： 猫毛Keen

外脆里嫩的蛋挞来了^O^，好简单的做法，在食材比例抓好的基础下，几乎是零失败了

用料

• 牛奶（可奶粉冲调） 100克
• 砂糖 25克
• 鸡蛋（中等大小） 2只
• 淡奶油 60克
• 蛋挞皮 9个

脆皮蛋挞的做法步骤

步骤 1

烤盆垫上油纸，取出蛋挞皮一个个分开摆放好

步骤 2

取一小盆，倒入牛奶、砂糖、鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

倒入淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

过筛，过筛后烤出来的蛋挞会更嫩滑些。 挞液分配到挞皮上，要是你家挞皮小一点的可以适当增加挞皮数量

步骤 5

烤箱预热3分钟，然后烤箱底层上下火180°烤25分钟，再然后转到中层烤10分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

好了成品来了

脆皮蛋挞的小贴士

①我的烤箱是30升的大小 ②考虑到每个烤箱控温不一样，在转中层的10分钟里可以观察烤箱里蛋挞的成色来适当增加和减少时间

菜谱创建时间：2017-12-21 17:08:31