蔓越莓饼干

作者： 康妈亲焙

用料

• 蔓越莓 26克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 66克
• 糖粉 24克
• 蛋黄 半个

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

黄油加糖粉

步骤 3

先用刮刀拌一下，没见糖粉为止

步骤 4

用电动打蛋器，打到发白，体积变大

步骤 5

加入蛋黄拌匀，蛋黄要室温

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步骤 6

步骤 6

加入过筛低筋面粉

步骤 7

拌匀

步骤 8

用手和刮刀帮忙，揉均。可参考我蛋黄酥，油酥部分揉面团的做法。

步骤 9

加入蔓越莓干

步骤 10

揉成团

步骤 11

搓成长条，放在模具整型。如果没这模具，手动也行。就是搓成长方体，任何你爱的造型也行

步骤 12

密封好，冷冻一小时，冻硬就好

步骤 13

切成大小一样的饼干

步骤 14

预热180度，中层，上下火180度，看厚度大小，温度不一样。我烤15分钟。表面金黄色，浓香的饼干味就是熟了。

步骤 15

出炉，颜色不均正常的，除非用风炉。家用烤箱不用纠结。

步骤 16

凉后密封保存

菜谱创建时间：2017-12-21 14:59:23