冷水泡意面半小时，直到意面吸水柔软。同时洋葱切丝，口蘑掰碎，芦笋切段。
锅热油六成热之后把切丝的洋葱炒到半透明，放黑胡椒，生抽，蚝油翻炒。
放口蘑翻炒出汤后放吸水后的意面，翻炒，倒50毫升泡意面的汤进去。
意面快熟透的时候放芦笋，盐，芦笋熟的时候出锅。