将土豆胡萝卜切成小块，土豆需要用水进行清洗，洗掉上面的一层淀粉
炒锅倒油，待油热后将葱花爆炒，下入土豆和胡萝卜块翻炒，期间加人生抽，老抽进行调味，关于这两样针对土豆和胡萝卜多少进行添加，也需要针对每个品牌的调料进行，老抽不能多放，否则颜色会很重，不用等到土豆熟即可关火
米饭进行清洗，并放入和平时蒸米饭一样的水，即水高于米饭食指的一关节
此时，将炒到一半的土豆倒入，搅拌，我会选择在这个时候加盐，然后通过尝下水的咸淡来判断盐是否多，感觉和平时吃饭咸淡差不多就可以了，这样蒸出来的米饭味道刚刚好，若是怕咸，就少放些，开始蒸米饭，待米饭蒸熟，土豆也会很烂