柠檬马德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！

作者： 南京法蓝西西点面包蛋糕烘焙

柠檬占据着甜品界不可替代的宝座， 加入柠檬制作的甜品， 立马就能咻~咻~咻~加多几分！ 多汁的柠檬是上好的调味品， Q萌的形象十分讨人喜欢。 “唯有爱与美食不可辜负” “Madeleine玛德琳” 柠檬马德琳是一款传统的法式蛋糕。任何甜点有了柠檬的调味都是很赞的。 高密度、回弹力强、香浓的牛油味, 是一种简单又令人回味无穷的法式甜点，很适合家庭制作。作为下午茶或者早餐甜点都很适合，get起来吧~

用料

• 全蛋 150g
• 砂糖 150g
• 柠檬皮屑 1个，1\2柠檬汁
• 面粉 200g
• 化学酵母 9g
• 色拉油 15g
• 蜂蜜 15g
• 盐 4g
• 黄油 115g
• 奶粉 50g

柠檬马德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的做法步骤

步骤 1

温水洗净

步骤 2

用盐揉搓

步骤 3

刮皮刀轻刮

步骤 4

只要一薄层

步骤 5

不要刮到白色部分

展开全部

步骤 6

步骤 6

切成果皮碎备用

步骤 7

加入鸡蛋，砂糖。

步骤 8

加入蜂蜜，盐，手动打蛋器打匀后

步骤 9

加入酵母粉

步骤 10

10-11筛入面粉，奶粉

步骤 11

柠檬皮碎，用刮刀拌匀

步骤 12

加入黄油，柠檬汁拌匀。放冰箱冷藏30分钟以上。 最后、模具刷一层薄色拉油，倒入面糊，放入烤箱预热250度关火4分钟。

步骤 13

挤入模具

步骤 14

成型啦

柠檬马德琳|简单又易上手，你对得起自己的高颜值吗？！的小贴士

TIPS 1、后调到210°C,上下火，中层，8分钟 2、选柠檬时尽量挑没有打过腊的，清洗最好用温水。 3、打好的面糊一定要冷藏半小时以上。 4、就算是用的硅胶模，最好先涂层油，这样更容易脱膜。 有驼峰的才正宗哦~ 技能学起来，做给心爱的人尝尝吧？ 我哪里表述的不清楚的欢迎留言咨询哦~

菜谱创建时间：2017-12-20 17:41:23