土豆、胡萝卜去皮洗净,切成一厘米的丁,午餐肉或火腿或腊肠切成更小的丁或薄片。
把米洗净后放在电饭锅里泡好,水可以比平时多加一个茶杯底儿,也可以不多加。
锅内放少许油,8成热依次下入土豆、胡萝卜、肉类(素食者可不加),炒至土豆边角微焦,放入豆瓣酱、生抽或是海鲜酱油、蚝油继续翻炒五分钟入味,不用炒熟
炒好的土豆等倒入电饭锅,跟米拌匀。开煮饭档,跳闸后再稍焖一会。盛碗里撒洋葱碎拌匀。我这个没放洋葱碎,看个人喜好😋
剩了的第二天早上还可以做粥,一点儿也不浪费。记得洋葱千万别往锅里加,不然剩了就不好吃了。还是尽量掌握好家人的饭量,不剩是最好的!都来试试吧!