零失误完美铜锣烧（平底锅）

作者： 季小岚de四季五味

用平底锅就能做的铜锣烧，新手容易火候控制不好，其实一条湿毛巾就能搞定， 蘸口热牛奶吃，你会尝到幸福的滋味！

用料

• 鸡蛋 3个
• 砂糖 40g
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克
• 豆沙 适量
• 蜜红豆 适量

零失误完美铜锣烧（平底锅）的做法步骤

步骤 1

准备3个鸡蛋，打散

步骤 2

40g细砂糖分3次加入蛋液中，充分打匀

步骤 3

加入45g牛奶

步骤 4

低筋面粉+盐+泡打粉，混合，过筛，倒入蛋液中

步骤 5

打匀，直至无颗粒。静置表面会产生小气泡

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步骤 6

步骤 6

准备一块湿毛巾。加热锅，转移到湿毛巾上，给锅降温

步骤 7

倒入蛋液，锅放回火上，小火加热

步骤 8

翻转加热均匀，一片就做好啦！

步骤 9

夹入豆沙、蜜红豆

步骤 10

完成！

菜谱创建时间：2017-12-20 14:09:32