香草奶油制作步骤： 把牛奶煮沸后，用小刀的刀尖抵住香草荚的内侧，将香草籽刮出放入牛奶中继续煮沸。 将蛋黄和白糖混合搅拌，加入筛滤过的面粉和玉米粉继续搅拌，再将一半沸腾的香草牛奶倒入其中并继续搅拌融合。 然后将混合物倒入平底锅中，不断搅拌，直至沸腾，之后立即将其放入冰箱冷藏备用。
将冷藏过后的香草奶油与糖霜混合搅拌，随后加入糖霜和全脂奶油继续轻轻搅拌，然后将其装入裱花袋备用。
用切片器将芒果切成均匀小片，并固定造型。
将香草奶油挤到曲奇表面，再用覆盆子和芒果装点即可。