山药猪肉肠

作者： 妈妈成长营

自制肠非常细腻，容易咀嚼和消化，而且制作也简单。山药容易消化，还能健胃益脾。猪肉能补铁补钙，补蛋白质。混合一起营养更加丰富！

用料

• 山药 40克
• 猪肉 100克
• 蛋清 45克
• 姜 2克

山药猪肉肠的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪里脊肉100克，蛋清45克，去皮后山药40克，生姜2克

步骤 2

山药切段，隔水蒸熟

步骤 3

猪里脊肉切成丁

步骤 4

姜片切成丝，放在切好的里脊肉上，腌制15分钟去腥

步骤 5

取出姜片，将猪里脊肉放入料理机中，再倒入45克的蛋清，搅打细腻

展开全部

步骤 6

步骤 6

将搅打好的肉泥放在碗中备用

步骤 7

蒸熟的山药也同样用料理机打成泥，然后倒入肉泥中，拌匀

步骤 8

把肉泥放在锡纸上，用筷子弄成条状，然后慢慢卷起来，接下来像卷糖果那样，两端反方向拧紧，拧时不要太用力，避免锡纸破了

步骤 9

全部包好的山药猪肉肠放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右

步骤 10

出锅！

步骤 11

吃不完的冷冻保存！

山药猪肉肠的小贴士

有想和涵妈一起学习育儿、美食的可加微信号：hl759676301 可以进育儿美食群哦

菜谱创建时间：2017-12-19 20:54:47