鲜虾培根披萨

作者： 巧厨烘焙

自制披萨就是辣么实在，饼底上码好豪华的馅料，多到放不下，分分钟秒杀外面的快餐店。

用料

• 饼底：
• 中筋面粉 115克
• 水 68克
• 酵母 1.5克
• 细砂糖 6克
• 色拉油 6克
• 盐 1.5克
• 馅料：
• 披萨酱 2大勺
• 青红黄椒 适量
• 培根 适量
• 蘑菇 3个
• 马苏里拉芝士 适量

鲜虾培根披萨的做法步骤

步骤 1

将除色拉油以外的材料放入厨师机中

步骤 2

搅拌成型后倒入色拉油，揉到面团表面看不见油即可，盖上保鲜膜进行一次发酵

步骤 3

发酵到2倍大，用手指戳面团不会缩状态

步骤 4

将面团按扁排气，将饼底擀成比披萨盘稍微大一些的圆形

步骤 5

放入披萨盘，用手轻压边缘

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步骤 6

步骤 6

用叉子炸小孔，防止烘烤时鼓起，松弛20分钟

步骤 7

将青红黄椒，蘑菇切块待用

步骤 8

在披萨饼底图上一层披萨酱

步骤 9

把馅料均匀的铺上去

步骤 10

撒上一层马苏里萨芝士

步骤 11

放入预热好的烤箱210度烘烤20分钟，趁热吃会拉丝

鲜虾培根披萨的小贴士

2倍的材料可以制作一个12寸的披萨

菜谱创建时间：2017-12-19 10:48:16