蛋黄加入细砂糖搅匀。再依次加入植物油、牛奶搅拌均匀。
筛入35g低筋面粉。
筛入红曲米。
Z字型搅拌成糊状。
蛋白分三次加入细砂糖打发成提起带弯勾的程度，切记不要打发成干的。过干烤时容易开裂。
蛋白部分三分之一加入蛋黄部分，后倒入剩下的三分之二蛋白中混合，装入四寸的模具中。
另外准备一个盆，加入160g淡奶油，分三次加入糖，打发至干性。
2个草莓切丁。
一层蛋糕，一层奶油，一点草莓作夹层，增加口感。
另取2个大小相近的草莓，切掉尖头部大约占整个草莓4分之1。中间涂一点奶油，盖上尖头部就是圣诞帽子了。
再给草莓雪人用2个黑芝麻做眼睛，适当冷藏一下 ，蛋糕就完成了。两个人的下午茶刚刚好。