南瓜、土豆(马铃薯)、红萝卜洗净去皮、蒸熟切丁；毛豆仁烫熟、沥干。
红洋葱切细末、白洋葱顺着纹理切成长条瓣状；小蕃茄洗净切对半备用。
取一小碗，将咖哩粉加入柠檬汁中化开拌匀，加入蕃茄酱、黄芥茉、白胡椒、盐、糖拌匀制成咖哩蕃茄酱。
由罐底依序往上摆：咖哩蕃茄酱 → 南瓜 → 马铃薯 → 红洋葱 → 红萝卜 → 毛豆仁 → 红蕃茄 → 白洋葱。
制作完毕用瓶盖封紧，放入冰箱冷藏，赏味期限 3~5 天，食用前再稍微加热即可。