东北凉皮大拌菜

作者： 手机用户9226_hiqg

记得十年前，我住的小区楼下有一位东北大婶开了一家东北小菜，大家自选各种食材，大婶给加调料，称重。对那个味道真是永远难忘。现在异国他乡，想吃那口，只能凭记忆自己研究了！

用料

• 蒜 1瓣
• 五香花生米 100克
• 胡萝卜条（提前焯熟） 1根
• 菠菜（提前焯熟） 随意
• 芹菜（提前焯熟） 随意
• 腐竹 适量
• 银耳 适量
• 醋 2勺
• 糖 10克
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 生芝麻 少许
• 花椒粉 少许
• 辣椒粉 少许
• 花生酱 2勺
• 橄榄油 稍多一些
• 豆豉辣椒酱 1勺

东北凉皮大拌菜的做法步骤

步骤 1

热锅倒入橄榄油，8成热，放花椒粉，辣椒粉，白芝麻，最后关火放花生酱。待凉！

步骤 2

把提前炒好的各种蔬菜放凉，加入蒜末，加入步骤1的油，加盐，米醋，生抽，一勺豆豉辣椒酱，少许糖（也可不放）。

菜谱创建时间：2017-12-19 04:41:20