羊腩肉切大块汆水，洗了冲干净浮沫。锅里葱姜爆香放入羊肉略炒，加入酱油、黄酒、香料包、红枣4、5个，放入切成大块的萝卜，加水末过羊肉，大火烧开转小火焖45分钟。
蒜叶切碎备用
加入盐、糖调味料（最好用冰糖），转大火收汁
从羊肉锅里舀2勺汤汁加水500做面汤备用。烧开撒上蒜叶
羊肉收汁留3分之1时关火。下面烫蔬菜，面条选宽面会比较适合这种红汤红烧浇头。整体咸中带甜。