牛腩切块，凉水冲一下血水。萝卜切块。
牛肉放入高压锅，加入准备好的八角，香叶，干辣椒，葱姜，加入适量生抽，一小勺糖，适量水。高压锅压10-15分钟。
牛肉压好后加入萝卜，盐，鸡精调味后加适量水继续高压锅煮10分钟左右。
高压锅两次就可以出锅了，入锅前盐可以少放，出锅再调味，加入适量香菜，美美的牛肉炖萝卜就好了！