甘纳许熔岩黑巧克力蛋糕

作者： 我是海牛你是谁

4只杯子量

用料

• 甘纳许夹心
• 70%黑巧克力 30克
• 淡奶油 70
• 朗姆酒 1茶匙
• 蛋糕糊
• 70%黑巧克力 80g
• 黄油 80克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 20克

甘纳许熔岩黑巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

甘纳许夹心制作：黑巧克力和淡奶油隔水加热融油搅拌均匀，加朗姆酒搅拌均匀，冷冻保存

步骤 2

黑巧克力和黄油放在一起，隔热水融化

步骤 3

鸡蛋加砂糖打发至发泡发白蓬松，倒入巧克力溶液，2点到8点方向方法搅拌均匀，加入过筛低粉搅拌均匀后，装入裱花袋

步骤 4

蛋糕糊挤入杯子一半，放入结块的甘纳许夹心在中间，然后再加面糊盖住

步骤 5

烤箱预热160度，烤13分钟

菜谱创建时间：2017-12-18 16:52:43