破产姐妹Cupcakes

作者： Ann29566537

追绯闻女孩的时候特喜欢看帅哥，追西部世界的时候特爱联想，追地球百子的时候把各种科幻全部看了个遍，然而追剧没追好，看到了破产姐妹天天卖蛋糕，每天晚上狼吞虎咽好几个Cupcakes，无奈，它贵啊！那自力更生吧！嗯！今晚你也可以享有！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 少许
• 黄油 20克
• 白砂糖 3勺
• 糖霜 10克
• 白醋 2-3滴
• 黄油 20G
• 淡奶油 250G
• 奶油奶酪 20G
• 草莓 7-8颗
• 碧根果果肉 4-5个
• 椰蓉 5G
• 抹茶粉 1G

破产姐妹Cupcakes的做法步骤

步骤 1

先准备淡奶油，不知道你们是否发现了，同样的品牌，在不同级别的超市买，效果完全不一样，比如香港的会比O、B等高端超市的好，这些高端超市的比什么玛什么福等的要好，这也是是否打发到位和影响口感的重要因素

步骤 2

这款奶油奶酪不知内地超市是否有，在香港买过一次就觉得口感完全不同，全部改用这款，如果木有，可以用之前推荐的那款

步骤 3

然后准备新鲜的草莓，全部空运来自济州岛或者澳大利亚

步骤 4

香港Shopping回来，就可以开始了，先是蛋清和蛋黄分离（Tip：绝对绝对不可以有水）开始打发蛋清（Tip：可以打发前加入2-3滴白醋）分三次加入白砂糖继续打，打到如图

步骤 5

蛋黄+面粉+黄油搅拌无颗粒（Tip：面粉要过筛） 加入上个步骤打发的蛋清（图片中的白色） 混合（Tip：不要搅拌不要搅拌不要搅拌！重要的事情说三遍！）上下慢慢轻翻，均匀即可

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步骤 6

步骤 6

170度预热，放入烤箱250度 18mins（Tip：不是100%品牌的烤箱都按这个温度，烤箱那面玻璃门是给你看情况的哟） （Tip：1. 不要烤的时候一直开玻璃门去看，No！2. 不要到时间了马上拿出来，No！3. 不要没预热到位就开始烤，No！） PS. 如果你想烤出饼干的嘎嘣脆，请把以上“不要”那几个字去掉，嘿嘿

步骤 7

开始奶油部分：淡奶油+糖霜+奶油奶酪打发（Tip：不要把打奶油当成减手臂运动，不小心打过，容易水油分离） 然后按喜好装入容器挤出你要的便便样

步骤 8

小草莓切开，分两次就变成了圣诞老人耶！

步骤 9

碧根果碎+奶油，这种神奇的味道绝对能激发你的味蕾！试试看！

步骤 10

为了创造圣诞Feel，撒上抹茶粉+椰蓉丝，❄️雪花的White Christmas～～～

步骤 11

蜡烛+红酒+甜点！Enjoy！

菜谱创建时间：2017-12-18 10:18:34