牛肉用盐，鸡精，淀粉水一点，抓匀，静置入味。
把蒜，姜，切碎，葱白切段。
准备好花生碎，葱绿，花椒粉。
垫底的食材自选吧，我是肯定不正宗，因为就是冰箱里有啥用啥。
把葱姜蒜去炒，辣椒就是我做牛肉酱用的自制辣椒油哦，来一勺，一起炒，香香的。
加入盐和酱油，一点鸡精，放一碗开水，煮开它。
把牛肉片一片一片的划拉到锅里，一边要不时的翻动锅，免得肉粘到一起了。
肉大约2-3分钟就可以熟了，连同汤一起倒到一个大碗里，上面放上花生，葱绿，花椒粉。
取一个锅，烧热一勺油，油冒烟之后，浇到菜上。
成品图，来碗米饭，吃吧。