叉烧叉烧

作者： JadeHwang

叉烧，蜜汁叉烧，味道自然是棒棒哒。 肉采用梅花或里脊。

用料

• 肉 800～1000克
• 料酒 2大勺
• 叉烧酱 3大勺
• 酱油 1大勺
• 蜂蜜 2大勺

叉烧叉烧的做法步骤

步骤 1

梅花肉浸半小时浸出血水，其间换次水。

步骤 2

肉冲洗干净，稍稍挤下水份，加入所有调料。

步骤 3

我忘买姜，放了点姜粉。 所以调料放好后抓匀，抓数分钟使之更易入味。 盖保鲜膜冷藏至少半天。

步骤 4

腌制好的肉拿出来，烤箱预热200度。 拿一个小碗，加入蜂蜜和老抽各1大勺，调匀。

步骤 5

肉平铺在烤架上，蘸取小碗内的蜂蜜老抽调料刷上一层。

步骤 6

下面接垫上锡纸的烤盘，烤20分钟，拿出翻面，刷层调料，再烤25分钟。

步骤 7

稍降温至不烫手，切片食用。

菜谱创建时间：2017-12-17 20:47:21