番茄牛腩

作者： 万小万-六六妈

番茄牛腩好吃到飞起来……做一锅直接拌饭，煮面条！最讨厌的冬天也能过得美滋滋……

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 3个
• 姜 5片
• 八角 1个
• 冰糖 1块
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 香叶 3片
• 盐 少许
• 白酒 少许

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切洗净，冷水中泡30分钟，去除血水！

步骤 2

番茄开水烫后去皮，准备葱姜蒜等调料！

步骤 3

牛腩冷水入锅，水沸腾后煮2，3分钟后，用温水洗净牛腩，控干水分待用！番茄切丁和块两种！

步骤 4

油锅炒冰糖！

步骤 5

炒蒜和姜，爆香！

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步骤 6

步骤 6

放入其他材料，牛腩煸炒出香味！

步骤 7

加生抽老抽调味，加入水！现在看上去比较苍白，烧好后就会出色！

步骤 8

另起一个锅，热油炒番茄！

步骤 9

块状番茄也加入！

步骤 10

炒好的番茄加入牛腩中一起炖！

步骤 11

小火炖，炖到牛肉软烂！

步骤 12

装盘即可！

菜谱创建时间：2017-12-17 19:53:47