4个蛋黄+100克白砂糖，用手动打蛋器打到微微发白。
筛入15克低筋面粉+15克玉米淀粉，混合均匀，手残如我，可以过筛。
装逼如我，萃取一杯香浓咖啡，加入牛奶，混合。不装逼的，就速溶也可以～380ml。
中小火加热咖啡牛奶至微微沸腾，倒三分之一到蛋黄糊中，搅拌均匀，这一步忘了拍照，主要是为了平衡一下两种液体的温度。然后倒回锅中，中小火煮至果冻状，关火加入20克黄油，搅拌均匀。
最后包保鲜膜冷藏，冷藏后会比较凝固，用法随意。