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秘制太白肉
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作者:
じ☆ve静灬
民间传统食品,相传为李白故里,四川江油青莲特产,故命名。此配方为本人从小吃到大的家传配方。分享出来供吃货选择。
用料
精五花肉
十斤
盐
125克
花椒面
110克
老抽
150克
味精
65克
甜面酱
125克
冰糖
50克
白酒
50克
秘制太白肉的做法步骤
步骤 1
五花肉分解成长条,所有调料混合,均匀抹于肉上,腌制一周,每隔两天翻一次。一周后取出挂于通风处晾干。
步骤 2
食用时洗去表面酱料,煮熟或者蒸熟,切片装盘即可食用。
菜谱创建时间:2017-12-17 17:48:27
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