把水、醋和糖放入锅里小火煮至糖融化，关火放凉待用。
木瓜削皮切薄片，放入盐拌匀，放置半小时出水后，先把多余的木瓜水倒出，再加入开水以洗去木瓜的盐分。
木瓜片沥干，倒入放凉后的糖醋水拌匀，装入容器里，冷藏储存。