福州红糟肉

作者： 麦考瑞

做一道妈妈老家的菜给妈尝尝，看看是否合格。做法简单，效果不错，得到好评。

用料

• 五花肉 若干
• 蒜末 若干
• 红糟 1勺半
• 盐 少许
• 白糖 2勺

福州红糟肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，切薄片最好。沥干水分。

步骤 2

锅热后开小火，五花肉放入锅中。 不要放油，五花肉自身会出油。

步骤 3

把五花肉反一面，继续熬出油。

步骤 4

在锅中间放入蒜末和红糟，翻炒爆出蒜香红糟味。

步骤 5

放入少许盐、糖和清水，大火烧开后小火煮15分钟。

步骤 6

大火收汁出锅。

福州红糟肉的小贴士

糖可以多放一点，当然可根据个人口味把握。 趁热的时候吃这道菜最好。

菜谱创建时间：2017-12-17 09:53:30