转圈圈式做菜

作者： 阿四呀你别焦虑

一次做出够几天各种搭配吃的菜，也不知道是不是种说法，我就叫它cycle cooking. 刚进行了一个月左右？所以经验还在积累中。 适合上班上学，周末有点空闲，周中午餐可以带小饭盒，晚上回家累成狗不想动手做吃的又不想外食的朋友们，微波热一下，烧壶热水冲个汤也是顿正经饭。 优点是的确很方便省力，弄这几个菜一共一个小时，未来几天的生计问题就解决了；营养搭配心里还是有谱的，现在大家都明白自己动手丰衣足食的重要性；我在国外，自炊更省钱，也是comfort food。 当然了，涉及到储存的问题，大家可能觉得老吃剩菜对身体不好；而且几天下来（我一般在3-4天左右）其实就这么几样，可能是会觉得腻，何况要是做砸了，那就是人间极惨… 记录一下，分享一下，交流一下。 谢谢阅读❤️

用料

• #蛋白质
• 鸡胸 一块
• 大虾 10条
• 牛肉糜 大概100g
• #蔬菜
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 茄子 1/3个（上个cycle剩下的）
• 西红柿 1个
• 芦笋 1把
• 西葫芦 1个
• 孢子甘蓝 1兜子
• #特殊调料
• 味增
• 混合香料

转圈圈式做菜的做法步骤

步骤 1

洋葱青椒鸡肉 料：鸡肉（喜欢吃嫩点的就用腿肉）；1/2中型青椒；1/2小洋葱 *香料- 说是做鸡肉好吃。闻着挺香的，蒜味和孜然味很重，其实没啥太大关系。啥香料基本都可以用，没有香料直接白胡椒粉料酒都行。 1. 鸡胸肉解冻切丝，料酒香料抓一抓，先腌着 2. 青椒洋葱切丝，拍个蒜 3. 油锅爆蒜，下青椒洋葱（我比较喜欢软塌塌的，会有甜味，带生味的洋葱青椒我真的敬而远之了） 4. 洋葱青椒塌架了之后扒拉到一边，下鸡肉 5. 放盐（我老忘放盐... 6. 熟了装盒

步骤 2

烧茄子 料：剩下那半个青椒；茄子；西红柿 1. 茄子切丁，微波炉叮两分钟（水份就没了，就熟了，就不用过油了） 2. 青椒西红柿滚刀块，油锅下，炒塌架 3. 加盐、料酒、白胡椒粉、酱油，西红柿一会会就炒飞了，也出汁儿了 4. 放叮好的茄子，滚一滚上颜色 5. 最后拍个蒜撒上去，齐活

步骤 3

芦笋虾 料：芦笋和虾呗 *我用的虾买来已经是煮好的了，如果用的是生虾就先用料酒白胡椒粉（可以放姜末）腌一下，炒的时候先把虾炒熟，然后再 1. 芦笋去根切段，下油锅炒塌架 2. 放虾 3. 盐&黑胡椒粉 4. 翻搅齐活

步骤 4

肉味增 料：牛肉糜；1/2洋葱；味增 *小聪明： 牛肉- 我在超市买的1lb装，回家先蛋、盐、胡椒粉、酱油、料酒、香油拌（就是牛肉馅）；然后分成每次可以做的量（比如我分成拳头大小的一块）保鲜膜包好，拍成片冻起来。每次料理化一块用 1. 洋葱切丁，油锅炒香 2. 下肉糜，炒散 3. 两勺味增，按咸度看要不要加酱油/盐

步骤 5

西葫芦 -切片，爆花椒，就清炒

步骤 6

孢子甘蓝 -切半，电饭煲蒸10分钟

步骤 7

以上。

步骤 8

表演一下日常吃法： 冲个汤；甘蓝加羊cheese微波；剩下的拿出来吃就好

转圈圈式做菜的小贴士

关于主食- 因为上次做的米饭还没吃完，这次就没做。（糙米：藜麦：薏仁 = 2：1: 1, 电饭煲有糙粮模式就方便了，没有用普通米饭就行，少放点水。) 另外，我还会买bagel、pita饼、corn bread啥的直接冻起来，微波正面30s反面30s 关于花样吃- 比如肉糜，可以热的时候炒饭，或拌面。 比如甘蓝，可以和红薯丁（红薯选淀粉质高的，先微波熟了切丁）一起炒，意外的好吃。 谢谢阅读，希望有用。 好了我要去肝论文了。

菜谱创建时间：2017-12-17 09:13:53